Akhisar’da 100 Yıllık lezzet: Dalgıç Çıtır Simit
Leziz Akhisar Festivali’nin gündemde olduğu şu günlerde 100 yıllık bir lezzet de “Ben de varım” diyor. Akhisar gastornomisinde önemli yerlerinin olduğunu belirten Dalgıç kardeşler çıtır simitleriyle çok iddialı.
Reşatbey mahallesinde 100 yıl önce Kırcalı İsmail Durmuşoğulları tarafından kurulan ve reçetesi o günden bu yana aynı devam eden Dalgıç Çıtır Simit Fırını 1958 yılından bu yana da Makedonya’dan gelen Şerif Dalgıç’ın oğulları Nazım ile Nadir Dalgıç tarafından işletiliyor.
Her ikisi de simit ustası olan Dalgıç kardeşler, çıtır simitlerinin 100 yıldır aynı reçete ile yapıldığını ifade ederek, “lezzetinden son derece eminiz. Akhisar gastronomisinde önemli bir yeri olması gereken çıtır simidimizin hem mayası hem de pekmezi özel. Bir kes yediğinizde alışkanlık yapıyor. Lezzetimiz ve kalitemizden asla taviz vermiyoruz” diyor.
(İBRAHİM MACANA)
İlk yorumu siz yazın.
Yorumlar editör onayından sonra yayınlanır.